كبدة بالعسل الأسود.. أغرب أطباق الاإفطار على موائد الدمايطة

تنافس أبناء محافظة دمياط على تقديم وجبات غريبة على موائد الإفطار هذا العام، وبينما تنوعت الأفكار والأصناف، يظل طبق «الكبده بالعسل الأسود» حديث الشارع في دمياط، خاصة عقب الإعلان عن فوائده لمرضي الأنيميا، لتسجل وجبة «الكبدة بالعسل الأسود» مركزا متقدما بين أغرب وجبات الإفطار على موائد أهل دمياط.

ويقول محمود محمد، شيف بأحد المطاعم: «الفكرة بسيطة وسهلة التنفيذ، أردنا تقديم وجبة مختلفة للسوق ونجحت الفكرة».

وأضاف قائلا: «في بداية الأمر لم نكن نتوقع أننا سنقدم وجبة مفيدة لمواجهة مرض الأنيميا، تلك الميزة كانت سبب سرعة انتشارها وشهرتها، قد تتمكن السيدات من تقديمها بالمنزل إذا التزمت فقط بنسب إضافة العسل الأسود إلى الوجبة وطريقة طهيها».

وتابع قائلا: «أصبحت وجبة «الكبدة بالعسل الأسود الأكثر طلبا بالسوق، نجحت الفكرة خلال أيام بسيطة من تقديمها وأصبحت أغرب وجبات الإفطار على موائد الدمايطة».

ويقول الدكتور على حرز، أخصائي تغذية علاجية، إن وجبة الكبدة تحتوى على مكونات هامة لمرضي الأنيميا، وبإضافة العسل الأسود قد تكون مفيدة في بعض الأحيان ولكن بنسب محددة.

وأشار قائلا: «أيضا تتحكم نسب الأنيميا بالجسم في تناول تلك الوجبات، ولكن في كل الأحوال عدم الإفراط في تناولها أمر ضرورى ومهم جدا للحفاظ على مريض الأنيميا».

2024-03-28T09:08:20Z dg43tfdfdgfd